磷酸盐缓冲液的浓度和pH对革胡子鲶肠道抗菌蛋白/肽分级盐析的影响

• 作者: 季延滨 徐敏 戴伟 潘宝平 王存 王晓梅
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 革胡子鲶 肠道 抗菌肽 磷酸盐缓冲液
• 年，卷（期）: 2011,（28）
• 所属期刊栏目: 动物科学饲料科学
• 页码范围: 17344-17346,17394
• 分类号: S94
• 字数: 3729字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0517-6611.2011.28.087

摘要

[目的]探讨磷酸盐缓冲液的pH和浓度在分级盐析时,对革胡子鲶肠道各组分蛋白/肽的影响.[方法]以不同浓度和pH的磷酸盐缓冲液作为组织匀浆缓冲液,在硫酸铵饱和度为20％ 、40％、60％、80％和100％的条件下,对革胡子鲶肠道抗菌蛋白/肽进行分级盐析,并对盐析产物进行称重、电泳检测和抑菌活性分析.[结果]磷酸盐缓冲液的pH为6.0或7.4时,其浓度对盐析产物产量、蛋白沉淀和抑菌效果无显著影响.而pH为8.0、浓度为0.05 mol/L时,硫酸铵饱和度为60％和100％的粗蛋白/肽的产量显著高于浓度为0.02 mol/L的磷酸盐缓冲液粗蛋白含量；大分子蛋白能更好地在硫酸铵饱和度为20％和40％时沉淀下来,而在饱和度为60％、80％和100％能获得分子量相对较小的抗菌蛋白/肽.磷酸盐缓冲液的pH和浓度对抑菌效果无显著影响.[结论]pH 8.0,浓度为0.05 mol/L的磷酸盐缓冲液更适于革胡子鲶肠道抗菌蛋白/肽的提取.