明胶水溶液流变学行为的研究

• 作者: 王锐 黄哲
• 来源期刊: 明胶科学与技术
• 学科: 化学
• 关键词: 明胶 流变学行为 黏度
• 年，卷（期）: 2012,（2）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 64-69
• 页数: 6页
• 分类号: O647.2
• 字数: 3142字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-9657.2012.02.004

摘要

本文研究了明胶水溶液的流变行为，考察了明胶水溶液黏度与溶液质量分数、温度，以及剪切速率之间的关系。对比研究了稀溶液与浓溶液流变行为的异同，明胶水溶液在高温和低温下流变行为。考虑到通常明胶水溶液黏度测量时的质量分数为6．67％，着重探讨了此浓度下黏度的变化的规律。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王锐	北京服装学院材料科学与工程学院	132	859	14.0	22.0
2	黄哲	北京服装学院材料科学与工程学院	1	4	1.0	1.0