国内外食品标签法规标准比较研究

• 作者: 张立实 彭荣 樊永祥
• 来源期刊: 中国食品卫生杂志
• 学科: 工学
• 关键词: 食品安全 食品标签 法规 标准 标示规范
• 年，卷（期）: 2012,（3）
• 所属期刊栏目: 监督管理
• 页码范围: 250-255
• 分类号: TS207.2
• 语种: 中文

摘要

世界各国的食品标签法规标准不尽相同,本文概述了食品法典委员会和几个主要发达国家的食品标签法规标准,比较了它们与中国食品标签法规标准的异同点,包括标准覆盖范围、食品添加剂标示、致敏原标示和食品标签声称用语规范等,并对这些异同点进行了深入分析.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张立实	四川大学华西公共卫生学院营养与食品卫生学教研室	241	1970	24.0	31.0
2	樊永祥	中国疾病预防控制中心营养与食品安全所	41	700	14.0	25.0
3	彭荣	中国疾病预防控制中心营养与食品安全所	1	22	1.0	1.0