中国与欧盟、美国和日本食品标签法规标准的比较研究

• 作者: 程劲松 肖国荣 高培钧
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 食品标签 法规 标准 比较研究
• 年，卷（期）: 2013,（21）
• 所属期刊栏目: 包装与机械
• 页码范围: 269-277
• 分类号: TS207.2
• 语种: 中文

摘要

食品标签包括食品的内在质量、营养、时效和食用指导等方面的信息,是消费者选择食品的重要依据之一,在日常生活中起到了维护消费者知情权,保护消费者的作用.本文通过总结欧盟、美国和日本3个地区的现行食品标签法规标准,比较分析了它们与中国食品标签法规标准的异同点,主要包括覆盖范围、法规体系形式和致敏原标识等方面,结合我国食品标签法规及标准现状,提出了一些对国外食品标签法规的借鉴性意见.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	程劲松		12	218	7.0	12.0
2	高培钧		2	24	2.0	2.0