豆类中4种嘌呤的高效液相色谱测定法

• 作者: 刘桂英 张加玲 王婷
• 来源期刊: 中国卫生检验杂志
• 学科: 化学
• 关键词: 嘌呤 高效液相色谱法 豆类
• 年，卷（期）: 2012,（1）
• 所属期刊栏目: 论著
• 页码范围: 11-13
• 页数: 3页
• 分类号: O657.7+2
• 语种: 中文

摘要

目的:建立豆类中嘌呤含量测定的高效液相色谱法(HPLC).方法:采用10％ (v/v)高氯酸溶液在100℃水浴中水解样品60 min,样品液调节pH值,过滤后,进行色谱分析.色谱柱为Agilent ZORBAX Eclipse XDB -C18 (250×4.6 mm,5μm),柱温25℃,流动相为0.007 mol/L KH2PO4( pH =4.0),流速1.0 ml/min,紫外检测器254 nm处检测,进样量为20μl.结果:在0.1 mg/L～25 mg/L的浓度范围内,各嘌呤的响应峰面积与浓度呈良好线性相关,r＞0.9997,相对标准偏差＜8.74％,样品加标回收率为85.9％～ 104.3％.结论:该方法测定豆类中嘌呤含量,具有简便快速、结果准确可靠、重现性好等优点.不同豆类的嘌呤总含量在58.2～ 158.1 mg/100 g之间.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王婷		28	186	8.0	13.0
2	张加玲		57	376	9.0	17.0
3	刘桂英		19	223	6.0	14.0