HPLC检测功能食品中羟基柠檬酸主成份和两种非法添加药物

• 作者: 丁敏 任淑贞 刘刚 孙荣荣 张敏 张波 李兰英 许丽 陈静文
• 来源期刊: 食品安全质量检测学报
• 学科: 工学
• 关键词: 高效液相色谱法(HPLC) 羟基柠檬酸 功能食品 利莫那班 西布曲明
• 年，卷（期）: 2012,（1）
• 所属期刊栏目: 食品分析与检测
• 页码范围: 10-16
• 分类号: TS201.6
• 字数: 4003字
• 语种: 中文

摘要

目的 利用高效液相色谱(HPLC)建立羟基柠檬酸(hydroxycitric acid,HCA)功效成分的分析方法,并建立功能食品中非法添加利莫那班(rimonabant)和西布曲明(sibutramine)的同时检测方法.方法 样品经过超声提取,分别以99％0.1％磷酸水溶液-1％甲醇为流动相,在210 nm检测波长下进行HCA检测；以100％甲醇为流动相,在223 nm波长下进行利莫那班和西布曲明同时检测.结果 HCA在0.001～1.0 mg/mL范围内线性关系良好,平均添加回收率为90.49 ％～103.90％.利莫那班和西布曲明在0.01～20 μg/mL范围内线性关系良好,检出限分别达到1ng/mL和3 ng/mL.结论 该方法简单、分析速度快、准确度高,能够定量检测功能食品中羟基柠檬酸含量,以及非法添加利莫那班和西布曲明,实际用于该类功能食品的质量监控效果良好.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	孙荣荣		17	19	2.0	3.0
2	任淑贞		9	30	2.0	5.0
3	张敏		5	9	2.0	3.0
4	丁敏		19	27	2.0	4.0
5	张波		12	13	3.0	3.0
6	许丽		15	19	2.0	3.0
7	李兰英		6	12	2.0	3.0
8	陈静文		3	14	1.0	3.0