温州市食品中肠出血性大肠杆菌O157∶H7污染状况调查

• 作者: 吴跃进 李毅 洪程基 章乐怡 马雪莲
• 来源期刊: 中国食品卫生杂志
• 学科: 医学
• 关键词: 肠出血性大肠杆菌O157∶H7 抗原基因 毒力基因 耐药 食源性致病菌 调查
• 年，卷（期）: 2012,（4）
• 所属期刊栏目: 调查研究
• 页码范围: 369-371
• 分类号: R155.5
• 语种: 中文

摘要

目的 调查温州市食品中肠出血性大肠杆菌O157∶H7的污染状况,了解肠出血性大肠杆菌O157∶H7毒力因子的携带与耐药情况.方法 采用分层随机抽样的方法,对2008-2011年抽取的231份食品样品,用免疫磁珠富集法对大肠杆菌O157∶H7进行分离,对该分离株进行生化、血清学鉴定,以纸片法(K-B法)进行药敏试验;采用PCR方法检测O、H抗原基因和stx1、stx2、eaeA、hlyA等4种毒力基因.结果 231份样品中,分离出1株肠出血性大肠杆菌O157∶H7,检出率为0.43％;O157抗原和H7抗原的核酸检测结果阳性,但未检测到stx1、stx2、eaeA、hlyA等4种毒力基因,菌株对红霉素、利福平、150μg/片和10 μg/片两种浓度的0/129(二氨基二异丙基喋啶磷酸盐)耐药.结论 温州市食品中存在大肠杆菌O157∶H7的污染,检出率较低,但提示要加强主动监测,通过有效干预,防范肠出血性大肠杆菌O157∶H7所致食源性疾病的发生.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	洪程基		13	44	4.0	6.0
2	李毅		24	109	6.0	9.0
3	章乐怡		17	45	4.0	6.0
4	吴跃进		13	49	4.0	7.0
5	马雪莲		7	4	1.0	2.0