无锡市锡山区学校餐饮食品安全现状调查分析

• 作者: 杜可佳 熊俊杰
• 来源期刊: 中国卫生监督杂志
• 学科: 医学
• 关键词: 学校食堂 餐饮服务食品安全 监督管理 食品抽检 餐具抽检 卡方检验
• 年，卷（期）: 2012,（6）
• 所属期刊栏目: 调查报告
• 页码范围: 554-558
• 页数: 5页
• 分类号: R155.6+5
• 字数: 3775字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-6131.2012.06.013

摘要

目的 了解无锡市锡山区学校餐饮食品安全现状,加强卫生监督管理,保障广大师生的身体健康,预防学校食物中毒的发生.方法 采用调查方法对无锡市锡山区93所学校食堂的餐饮食品安全管理现状进行调查.结果 学校食堂餐饮食品安全总体状况明显优于社会餐饮单位,但仍然存在一些问题.结论 采取多种措施加强对学校食堂的监督管理,确保学校餐饮食品卫生安全.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	熊俊杰	无锡市锡山区卫生局卫生监督所	7	28	3.0	5.0
2	杜可佳	无锡市锡山区卫生局卫生监督所	1	9	1.0	1.0