加强食品安全之我见

• 作者: 唐黎标
• 来源期刊: 粮食问题研究
• 学科: 工学
• 关键词: 食品安全问题 人体健康 有害物质 消费者
• 年，卷（期）: 2012,（2）
• 所属期刊栏目: 粮油市场
• 页码范围: 31-33
• 页数: 3页
• 分类号: TS201.6
• 字数: 2915字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1003-2576.2012.02.009

摘要

一、我国食品安全的现状 近年来，我国接二连三爆出食品安全问题。食品安全指食品中不应含有可能损害或威胁人体健康的有毒、有害物质或因素，从而导致消费者急性或慢性毒害或感染疾病，或产生危及消费者及其后代健康的隐患。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	唐黎标		82	64	5.0	6.0