铁路承运食品现状调查及建议

• 作者: 高银山
• 来源期刊: 疾病监测与控制
• 学科: 医学
• 关键词: 铁路 承运食品 现状
• 年，卷（期）: 2012,（12）
• 所属期刊栏目: 调查研究
• 页码范围: 742-743
• 分类号: R125+.1
• 语种: 中文

摘要

目的 为了解全路承运食品品种及数量,全面掌握铁路货运站运输食品基本情况,为制定承运食品安全监管办法提供依据.方法 对全路承运食品货运站进行现场调查.结果 目前全路承运食品品种前三位是粮食,食盐,饮食品,合计占91.1％,特别是粮食运输占了食品的近2/3;食品运输主要是以棚车、敞车为主(棚车占71.9％,敞车占16.8％).结论 目前铁路运输食品以大宗易保存食品为主,为了防止各类承运食品污染事故的发生,必须加强承运食品监管,改善基础卫生设施.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	高银山		7	3	1.0	1.0