板栗药膳多补益

• 作者: 王延群
• 来源期刊: 健康生活
• 学科: 医学
• 关键词: 板栗 药膳 碳水化合物 营养价值 脂肪含量 坚果
• 年，卷（期）: 2012,（10）
• 页码范围: 40-41
• 页数: 2页
• 分类号: R151.3
• 语种: 中文

摘要

板栗是我国的特产,甘甜芳香,营养价值很高.板栗属于坚果类,但它不像核桃、榛子、杏仁等坚果那样富含油脂,是有壳类果实中脂肪含量最低的.它的淀粉含量很高,干板栗的碳水化合物达到77%,与粮谷类的75%相当;