贝类毒素检测中两种筛选方法的比较研究

• 作者: 刘莹 崔晗 张晓林 陈溪 黄大亮
• 来源期刊: 食品安全质量检测学报
• 关键词: 贝类毒素 小鼠生物法 酶联免疫吸附法 快速筛选 检测
• 年，卷（期）: 2012,（5）
• 所属期刊栏目: 食品分析与检测
• 页码范围: 495-501
• 页数: 7页
• 字数: 6314字
• 语种: 中文

摘要

目的 采用传统小鼠生物法(MBA)和酶联免疫吸附法(ELISA)对贝类样品中四类毒素进行检测,为不同要求下建立或选择准确的贝类毒素检测快速筛选方法提供参考.方法 分别采用MBA和ELISA检测腹泻性贝毒(DSP)和麻痹性贝毒(PSP),并采用ELISA检测记忆缺损性贝毒(ASP)和神经性贝毒(NSP).结果 对2009～2011年8种67份贝类样品进行检测,结果表明:两种测试方法在实际应用中对DSP、PSP检测结果不存在差异,检测结果有很好的吻合性.使用ELISA法对自制ASP、NSP模拟阳性样品进行检测,均测得ASP、NSP,检测结果满意.结论 两种筛选方法在贝类毒素检测中均有其应用空间.实验室可根据不同情况选择合适的检测方法.