不同预处理方法对稻壳酶解效果的比较研究

• 作者: 伍湘东 张琼 李慧慧 欧阳建勋 谢定 韩丹妮 高艳
• 来源期刊: 粮食科技与经济
• 学科: 工学
• 关键词: 稻壳 预处理 爆米花机 酶水解
• 年，卷（期）: 2012,（1）
• 所属期刊栏目: 加工工艺与装备
• 页码范围: 27-30
• 分类号: TS235.1
• 字数: 4664字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-1458.2012.01.015

摘要

首次将爆米花机用于稻壳的预处理，与3％NaOH、3％氨水、3％H：SO。、5％氨水煮沸处理以及微波处理法比较。结果表明，相对于未处理稻壳，经以上方法处理后的稻壳酶解率分别提高了258．50％、395．55％、177．53％、168．62％、130．16％、50．61％。其中爆米花机处理法因爆稻壳是爆谷花的副产物而相对成本低，且绿色环保，因而是一种可放大到工业化生产的预处理方法。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	欧阳建勋		23	234	10.0	14.0
2	韩丹妮	长沙理工大学化学与生物工程学院	4	21	2.0	4.0
3	谢定	长沙理工大学化学与生物工程学院	28	246	11.0	15.0
4	伍湘东		2	2	1.0	1.0
5	高艳	长沙理工大学化学与生物工程学院	2	38	2.0	2.0
6	张琼	长沙理工大学化学与生物工程学院	2	13	2.0	2.0
7	李慧慧	长沙理工大学化学与生物工程学院	1	2	1.0	1.0