降落数值测定仪对测定结果的影响因素分析

• 作者: 郭维荣
• 来源期刊: 粮油食品科技
• 学科: 工学
• 关键词: 小麦 降落数值 水分 称样量
• 年，卷（期）: 2012,（5）
• 所属期刊栏目: 粮食加工
• 页码范围: 23-25
• 页数: 3页
• 分类号: TS211.2
• 字数: 2271字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-7561.2012.05.008

摘要

研究小麦水分含量、水质、水温和称样量等因素对小麦降落数值的影响，结果表明，粘度管中的水须为蒸馏水；蒸馏水温度在（25±5）℃范围内对降落数值影响不大；当小麦水分〈17．0％时，不修正称样量，而全部取7．00g，测得的降落数值与修正称样量后测得的降落数值的差不超过平均值的10％，而且标准方差小于修正后测得值的标准方差，可用水分快速测定仪测量水分含量和降落数值；当水分〉17．0％时，要修正称样量或将水分含量降低后再测量降落数值。．

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	郭维荣		18	18	2.0	3.0