两步法制取文冠果油工艺的研究

• 作者: 于鹏
• 来源期刊: 现代食品科技
• 学科: 工学
• 关键词: 文冠果籽 压榨油 气相色谱 脂肪酸
• 年，卷（期）: 2012,（6）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 647-650
• 分类号: TS224
• 字数: 3543字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-9078.2012.06.012

摘要

本研究采用两步法制取文冠果籽油,第一步在较低的温度下利用液压榨油机粗提文冠果油,测得压榨后饼中残油为15.23％.第二步用乙醚对压榨饼进行溶剂浸出制油,当溶剂倍数5倍,提取时间6h,提取次数4次时,测得饼粕残油为1.34％.最后利用气相色谱分析了文冠果油的脂肪酸组成及含量,其中含有油酸、亚油酸,不饱和脂肪酸含量占92.12％.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	于鹏		27	33	4.0	5.0