幸福成就海底捞

• 作者: 王石
• 来源期刊: 深圳青年：创业版（上半月）
• 学科: 经济
• 关键词: 海底 成就 幸福 服务员 经营特色 企业管理 火锅店 感觉
• 年，卷（期）: szqn,（2）
• 页码范围: 59
• 页数: 1页
• 分类号: F719

摘要

海底捞，起家于四川简阳的一家全国连锁火锅店。去过他们店的顾客有几个最直观的感觉：第一，顾客多，排队两个小时去吃上一顿火锅很常见；第二，服务好，筷子长度让人不感觉烫手，有专门供勺子搭着的钩；排队时还有人帮你擦鞋，饭桌上刚准备做手势，服务员小妹已经心领神会地跑过来了；第三，服务员总是保持微笑。这些经营特色，近年成了企业管理界津津乐道的话题，我的老朋友黄铁鹰先生还专门成书来探究一番。