离子色谱法测定面包制品中痕量溴酸盐

• 作者: 刘丽菁 周亮 杨艳 林麒
• 来源期刊: 海峡预防医学杂志
• 学科: 化学
• 关键词: 溴酸盐 面包制品卫生 离子色谱法
• 年，卷（期）: 2012,（1）
• 所属期刊栏目: 实验研究与检验技术
• 页码范围: 65-67
• 分类号: R155.5|O657.7
• 语种: 中文

摘要

目的 建立面包制品中痕量澳酸盐的离子色谱测定方法.方法 样品经石油醚洗去油脂,用超纯水提取,经固相萃取小柱和超滤器净化处理后直接进样；进样体积25μL;选用Ionpac AS19阴离子分析柱,在线产生5～40 mmol／L KOH为淋洗液,流速1.0 mL/min,抑制型电导检测器检测.结果 澳酸盐在0.05～2.00 mg/L线性良好,相关系数r＝0.9992,精密度高(相对标准偏差＜3.5％).回收率82.5％～94.0％；最低检出限0.10mg/kg；定量下限0.32mg/kg.结论 该方法灵敏,操作简便,适用于面包制品中痕量澳酸盐检测.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘丽菁		13	32	4.0	4.0
2	林麒		19	139	7.0	11.0
3	杨艳		14	50	4.0	5.0
4	周亮		2	20	1.0	2.0