柱前衍生高效液相色谱法测定面制品中溴酸盐的含量

• 作者: 丁洪流 程浩 陶涛
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 面制品 溴酸盐 柱前衍生 紫外检测器
• 年，卷（期）: 2017,（20）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 284-287
• 页数: 4页
• 分类号: TS211.7
• 语种: 中文
• DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2017.20.051

摘要

针对目前离子色谱电导法检测面制品中溴酸盐的假阳性问题,建立柱前衍生高效液相色谱测定面制品中的溴酸盐的方法.面制品经超纯水提取、过滤、衍生,采用C18色谱柱,紫外检测器检测.结果表明,采用亚铁氰化钾-乙酸锌作为沉淀剂,待测液在45℃时衍生60 min,溴酸盐浓度在0.025～1 mg/L范围内与峰面积呈现良好线性关系,方法的加标回收率为87.90％ ～94.80％,检出限为0.3 mg/kg,定量限为1 mg/kg.与离子色谱法相比,该方法具有干扰少,灵敏度高,成本低等优点,可很好地满足面制品中溴酸盐的检测和质控要求.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	程浩		2	3	1.0	1.0
2	丁洪流		4	8	2.0	2.0
3	陶涛		1	2	1.0	1.0