液质联用法测定鲜蛋黄中的棉酚

• 作者: 施琦贻
• 来源期刊: 现代食品科技
• 关键词: 液质联用 蛋黄 棉酚
• 年，卷（期）: 2012,（5）
• 所属期刊栏目: 分析与检测
• 页码范围: 598-600
• 分类号: O657.34
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-9078.2012.05.030

摘要

采用HPLC-ESI-MS/MS联用技术,检测鲜蛋黄中的棉酚残留.样品经丙酮提取后,以C18柱为液相分离柱,以甲醇和1％甲酸为流动相,多反应监测模式测定棉酚,定性定量离子对分别为517.4/259.3、517.4/231.3.棉酚含量在1 ng/mL～100 ng/mL范围内具有良好的线性关系,测定下限(10S/N)为1 ng/mL.以鲜蛋黄为基体,加入3种不同浓度水平的棉酚做加标回收试验,回收率在85％～1 00％之间,相对标准偏差(n=6)小于10％.该方法操作简单,结果准确,重现性好.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	施琦贻		5	28	2.0	5.0