119种植物种子蛋氨酸含量分析

• 作者: 杨进军 邱业先 陈宏伟 饶力群
• 来源期刊: 广西植物
• 学科: 农学
• 关键词: 亚热带植物 贮藏蛋白 蛋氨酸
• 年，卷（期）: 2012,（4）
• 所属期刊栏目: 植物化学与化学生物学
• 页码范围: 557-560
• 分类号: Q517|Q781|S188
• 字数: 2935字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-3142.2012.04.025

摘要

豆科植物蛋白中含硫氨基酸尤其是蛋氨酸含量低,影响其蛋白质的营养价值.为开发出更高甲硫氨酸含量蛋白质基因资源,采用酸水解法,对我国亚热带常见的119种森林植物种子的蛋氨酸含量进行了测定.结果表明:93％以上植物种子的蛋氨酸含量较低,只有八仙花、榕叶冬青、山苍子、锌树、龙葵、栾树、商陆和盐肤木的蛋氨酸含量在10.00mg/g以上,其中盐肤木的蛋氨酸含量为119种植物中最高,达36.89mg/g,可以作为进一步开发的新型高蛋氨酸蛋白基因资源.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	邱业先	苏州科技学院化学与生物工程学院	15	219	8.0	14.0
4	饶力群	湖南农业大学生物科学技术学院	140	1547	19.0	34.0
5	杨进军	江西农业大学理学院	12	132	6.0	11.0
10	陈宏伟	苏州科技学院化学与生物工程学院	14	90	5.0	9.0