壳聚糖／大豆分离蛋白复合包装膜的制备与表征

• 作者: 刘幸幸 刘海龙 樊春艳 王家俊
• 来源期刊: 包装工程
• 学科: 工学
• 关键词: 壳聚糖 大豆分离蛋白 拉伸性能 透光性
• 年，卷（期）: 2012,（3）
• 所属期刊栏目: 技术专论
• 页码范围: 46-50
• 页数: 5页
• 分类号: TB484.6|TB487
• 语种: 中文

摘要

采用壳聚糖（CS）和大豆分离蛋白（SPI）为基材，制备了可降解包装膜。用红外光谱、X射线衍射和扫描电镜对复合包装膜结构进行表征。对复合包装膜的拉伸性能和透光性能进行了测试和分析。结果表明：CS和SPI之间存在一定的相互作用；当SPI质量分数为10％时，复合包装膜的拉伸性能优于纯壳聚糖膜，透光性较纯壳聚糖膜略有下降。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘幸幸		1	0	0.0	0.0
2	王家俊		1	0	0.0	0.0
3	刘海龙		1	0	0.0	0.0
4	樊春艳		1	0	0.0	0.0