基本信息来源于合作网站,原文需代理用户跳转至来源网站获取       
摘要:
一、芥菜汁营养豆腐 芥菜汁的制备:将芥菜叶洗净,置于100~C沸水中杀青1分钟,捞起,切成细块,经冷却、沥干后放入打浆机,经过100目的绢布过滤后备用。
推荐文章
水产品预调理食品加工关键技术探讨
水产品预调理食品
脱腥技术
加工工艺
柔性加工技术—激光加工
激光加工
三维软件
汽车制造
白栎淀粉加工技术研究
白栎
淀粉提取
保藏工艺
栎粉'豆腐'
内容分析
关键词云
关键词热度
相关文献总数  
(/次)
(/年)
文献信息
篇名 芥菜食品加工技术
来源期刊 农村.农业.农民:下半月 学科 农学
关键词 食品加工技术 芥菜 营养豆腐 打浆机 菜汁 菜叶
年,卷(期) ncnynmxby_2012,(3) 所属期刊栏目
研究方向 页码范围 56
页数 1页 分类号 S637
字数 语种
DOI
五维指标
传播情况
(/次)
(/年)
引文网络
引文网络
二级参考文献  (0)
共引文献  (0)
参考文献  (0)
节点文献
引证文献  (0)
同被引文献  (0)
二级引证文献  (0)
2012(0)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(0)
  • 引证文献(0)
  • 二级引证文献(0)
研究主题发展历程
节点文献
食品加工技术
芥菜
营养豆腐
打浆机
菜汁
菜叶
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
农村农业农民:下半月
月刊
1003-6261
41-1026/S
河南郑州市政一街5号
36-150
出版文献量(篇)
8109
总下载数(次)
0
论文1v1指导