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今天拿辣椒说事
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摘要：
买辣椒论度数
“老板，来二两（100g）5度辣椒”，神马，买辣椒还论度数!没错，我们国家已经制定了《辣椒素类物质的测定及辣度表示方法》，把150SHV定为1度（注：SHV为国际衡量辣度的基本单位
内容分析
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文献信息
| 篇名 | 今天拿辣椒说事 | ||
| 来源期刊 | 健康与营养 | 学科 | 医学 |
| 关键词 | 辣椒素 SHV 度数 | ||
| 年，卷（期） | jkyyy_2012,（4） | 所属期刊栏目 | |
| 研究方向 | 页码范围 | 28-28 | |
| 页数 | 1页 | 分类号 | R971.1 |
| 字数 | 语种 | ||
| DOI | |||
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研究主题发展历程
节点文献
辣椒素
SHV
度数
研究起点
研究来源
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引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
健康与营养
主办单位：
四川科学技术出版社有限公司
北京卓众出版有限公司
出版周期：
月刊
ISSN：
2095-2538
CN：
51-1741/R
开本：
16开
出版地：
北京德外北沙滩1号16信箱
邮发代号：
80-385
创刊时间：
2012
语种：
chi
出版文献量（篇）
2150
总下载数（次）
8
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