浅谈生猪定点屠宰监督管理中的问题及对策

• 作者: 冒海银 杨鹏 许建军
• 来源期刊: 中国动物检疫
• 学科: 农学
• 关键词: 生猪 定点屠宰 监督管理
• 年，卷（期）: 2012,（3）
• 所属期刊栏目: 检疫监管
• 页码范围: 14-15
• 页数: 2页
• 分类号: S851.33
• 字数: 2770字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-944X.2012.03.009

摘要

生猪定点屠宰监督管理工作主要是确保从屠宰场出场生猪产品的质量安全，是让消费者吃上“放心肉”的关键，是全面实施食品安全工程的重要组成部分。笔者经过近五年的工作实践和分析，阐述了如皋市生猪定点屠宰监督管理的历史现状，以及目前监督管理中存在的一些布局分布、硬件设施、市场监管、专业队伍以及经费投入等方面的问题，并提出相应的解决对策。