根据老年人生理特点提供饮食①

• 作者: 蒋家騉
• 来源期刊: 健康指南
• 年，卷（期）: 2012,（7）
• 所属期刊栏目: 饮食营养
• 页码范围: 32-33
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

现在社会各界都十分关怀老年人的生活和健康,其中也包括他们的饮食.那么怎样的饮食才能符合老年人的生理和代谢特点呢? 老年人吃东西的特殊要求 给老人吃的食物比常人更应该注重新鲜和具有好的色、香、味、形,以增进老人的食欲,让老人喜欢吃. 尽量为老人提供可口的饭菜,宜烧熟烧酥,不要让老人吃太硬的、不容易消化的食物.有的须根据老人的实际情况,切细切碎. 老人宜多吃高蛋白、高膳食纤维、低脂肪的食物;多吃蔬菜、水果,能防止营养过剩而致的肥胖、胀气和便秘;多喝水还有利于有毒废物的排出. 少食多餐可以减轻老人胃肠道的负担,延缓消化道功能减退速度,也有利于食物消化吸收. 老人容易发生便秘,主要应通过改善生活习惯和膳食来解决,尽量不要用泻药,以免养成对泻药的依赖性,并影响营养素的吸收.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	蒋家騉		55	0	0.0	0.0