慢尝台湾小农心 食在原味

• 作者: 何经泰 吴国玮 吴晴中 朴果 江佑任 舞麦窑 薛丽妮 邹玮 郭书吟 陈淑贞
• 来源期刊: 明日风尚
• 学科: 经济
• 关键词: 保健食品广告 超速增长 台北医学大学 农法 孔雀石绿 讲座教授 冷冻包装 加工技术 食材 认证产品
• 年，卷（期）: 2012,（6）
• 页码范围: 106-116
• 页数: 11页
• 分类号: F719.3

摘要

【正】从三聚氰胺、镉米、孔雀石绿、瘦肉精到塑化剂,台湾的食品安全事件不仅没有随着公卫水平提高而减少,反而更趋严重且频繁。潜藏的饮食毒害危机,不禁让人想起某个强力播送的保健食品广告里的台词:"你一天中,究竟吃进了多少致命毒素?"随着现代科技发展的惯型农法、食品添加物和加工技术,虽然大幅提升食品产量,喂养超速增长的全球人口,却也对人体造成已知与未知的影响。台北医学大学讲座教授