成都“鬼饮食”

• 作者: mmmontage 小宽 杨蓓怡
• 来源期刊: 天下美食
• 学科: 工学
• 关键词: 冰啤酒 成都人 成都话 享受生活 清稀 小米辣 串串香 有月 李亚伟 鸭脖子
• 年，卷（期）: txms_2012,（7）
• 页码范围: 72-73
• 页数: 2页
• 分类号: TS971

摘要

【正】从子夜到凌晨这段时间的饭局,成都话叫"鬼饮食":给昼伏夜出过鬼日子的人们提供昏暗的抚慰,鬼饮食都是热汤热面,因为"鬼"最需要的是温暖。成都人喜欢鬼饮食,算得上是一种夜宵文化。三五朋友围坐在街头院坝,点两瓶冰啤酒,啃点卤翅膀兔头,再来两盘毛豆和花生,慢慢剥来吃。可以喝碗清稀饭,也能撩起膀子吹几瓶"雪花",这是成都人享受生活的一种方式。