梨果实源营养液的制备及其对梨树叶片光合特性和果实品质的影响

• 作者: 姚允聪 姬谦龙 张杰 柳明娟 罗蕊
• 来源期刊: 中国农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 梨 梨果实源营养液 发酵条件 叶面肥 光合特性 果实品质
• 年，卷（期）: 2012,（16）
• 所属期刊栏目: 园艺
• 页码范围: 3337-3345
• 分类号: S1
• 语种: 中文
• DOI: 10.3864/j.issn.0578-1752.2012.16.013

摘要

[目的]探讨梨果实源营养液的制作方法及喷施营养液对梨树叶片光合特性和果实品质的影响.[方法]以黄金梨树生理落果和人工疏除的果实为原料,研究不同的糖量、水量、果实粉碎状态、有无氧发酵和发酵时间等条件,对成品发酵液营养成分的影响.在此基础上,以两年生黄金梨幼树和15年生成年树为试材,设置叶面喷施500倍(Tr1)、200倍(Tr2)、0倍(Tr3、CK)上述营养液为处理,比较不同处理下果树叶片中矿质元素含量、叶片光合特性和果实品质的差异.[结果]制作梨果实源营养液的最佳原料配方为:梨幼果:酵素:红糖:水=50:10:35(质量比),最佳发酵条件为果实浆状、有氧条件,室温25-28℃发酵30-45d.喷施营养液显著增加了幼树叶片的厚度、比叶重、叶绿素含量以及N、P、K、Ca、Fe、Mn、Cu、Zn等矿质元素的含量;显著提高了叶片净光合速率和水分利用效率;显著提高了成年梨树果实的单果重、果形指数、硬度、可溶性固形物含量、可溶性总糖含量、糖酸比和Vc含量.[结论]叶面喷施梨果实源营养液,能显著促进梨树叶片生长,提高叶片矿质营养成分含量,提升叶片的光合性能,进而改善果实品质,尤以叶面喷施200倍营养液效果最佳.这可能与成品发酵液的矿质元素含量较高、养分比例较均衡有关.