UV-C照射对霞多丽葡萄果实品质和叶片光合生理的影响

• 作者: 代伟娜 李孟欣 温鹏飞 牛冬青 牛艳丽 董燕梅
• 来源期刊: 山西农业大学学报(自然科学版)
• 关键词: UV-C照射 霞多丽葡萄 果实品质 叶绿素 叶片组织结构 光合生理
• 年，卷（期）: 2017,（7）
• 所属期刊栏目: 食品科学
• 页码范围: 523-527
• 页数: 5页
• 分类号: S663.1
• 语种: 中文

摘要

[目的]初步研究UV-C照射对霞多丽葡萄果实品质形成及叶片光合生理的影响.[方法]以8年生霞多丽葡萄(Vitis vinifera L.cv Chardonnay)为试材,定期对植物进行紫外(UV-C)照射,分别采用质量法、游标卡尺测量法、分光光度计法、滴定法、光合仪测量法对果实的质量、纵横径、糖、酸、维生素C、叶片组织结构、叶绿素含量及相关的光合生理指标进行测量.[结果]葡萄果实生长发育的过程中,紫外线照射,没有改变果实单粒重、横径以及纵径的增长规律和可溶性总糖及有机酸的积累规律,也并未明显改变霞多丽叶片栅栏组织与海绵组织结构,但显著影响着果实的内在品质,明显促进叶绿素含量增加,光合速率增加.UV-C照射导致霞多丽果实总糖含量分别提高3.25％(花后20 d)、8.27％(花后80 d),有机酸含量降低34.18％(花后80 d),且在果实成熟期内,Vc含量降低5.89％(花后80 d),叶绿素增加23.87％,光合速率增加139.24％.[结论]UV-C照射可促进总糖含量增加,有机酸含量降低,叶绿素含量增加,导致果实的内在品质提高.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	温鹏飞	山西农业大学园艺学院	56	470	12.0	20.0
2	牛冬青	山西农业大学园艺学院	3	8	2.0	2.0
3	代伟娜	山西农业大学园艺学院	4	3	1.0	1.0
4	董燕梅	山西农业大学园艺学院	3	4	1.0	2.0
5	牛艳丽	山西农业大学园艺学院	2	4	1.0	2.0
6	李孟欣	山西农业大学园艺学院	1	3	1.0	1.0