美国药典委员会发布第8版《食品化学物质法典》

• 来源期刊: 国内外香化信息
• 学科: 工学
• 关键词: 食品法典委员会 化学物质 美国药典 纯度检测 食品配料 数据库信息
• 年，卷（期）: 2012,（9）
• 页码范围: 19-19
• 页数: 1页
• 分类号: TS2-20

摘要

3月6日，美国食品法典委员会（USP）发布最新的《食品化学物质法典》。书中涉及1100多种食品配料的确认、品质、纯度及针对性检测方法内容，同时包括诸如食品配料纯度检测指南和食品掺假情况数据库信息。