国际食品法典委员会果蔬食品安全标准体系研究

• 作者: 曹建云 李哲敏 李江华 杨丽
• 来源期刊: 中国食物与营养
• 学科: 医学
• 关键词: CAC 果蔬 食品安全 标准体系
• 年，卷（期）: 2005,（2）
• 所属期刊栏目: 专家论坛
• 页码范围: 4-7
• 页数: 4页
• 分类号: R15
• 字数: 4600字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-9577.2005.02.001

摘要

国际食品法典委员会(CAC)是隶属FAO/WHO的、唯一的政府间有关食品管理法规、标准问题的协调机构.CAC制定果蔬食品安全标准的相关机构有商品委员会、一般专题委员会和地区合作委员会.CAC果蔬食品安全标准体系包括商品标准、限量标准、分析与取样方法、一般导则及指南.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨丽		31	296	8.0	16.0
2	李哲敏	中国农业科学院农业信息研究所	91	1382	20.0	34.0
3	李江华		49	484	14.0	20.0
4	曹建云		2	31	2.0	2.0