明溪肉脯干的传说

• 作者: 福建省商标协会
• 来源期刊: 中华商标
• 年，卷（期）: 2012,（7）
• 所属期刊栏目: 纪念商标法颁布30周年“商标伴随企业成长”征文
• 页码范围: 76-77
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

南宋景炎元年即公元1271年夏秋之季,时任丞相文天祥随赵星、赵芮二帝御驾南征,率700余名随员及官兵途经明溪并停驻明溪驿馆(即今明溪县城区西侧)进行休整.由于明溪驿首次接待朝庭重要官员,因此巡检、驿丞和当地富绅们十分重视,积极张罗明溪地方美食热情接待.为表示对文丞相一行朝庭官员的尊敬和南征的支持,针对明溪农户家家养有肥猪并历来有制作腊肉、腊肠等干肉制品传统这一有利条件,负责接待的巡检、驿丞和富绅们就商议着制作一些可即食又方便携带保存的肉制干脯赠送给文丞相一行食用和携带.