宝鸡市食品中O157:H7大肠埃希菌调查

• 作者: 席桂绒 张丽萍 张克俭 武永平 薛彩娥 高涛
• 来源期刊: 实用预防医学
• 学科: 医学
• 关键词: 食品 O157:H7大肠埃希菌 调查
• 年，卷（期）: 2012,（1）
• 所属期刊栏目: 卫生监督监测
• 页码范围: 72-73
• 分类号: R155
• 字数: 2548字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-3110.2012.01.027

摘要

目的 对宝鸡市食品中O157:H7大肠埃希菌的污染状况进行监测并分析.方法 按照《食源性致病菌监测工作手册》的要求,用改良EC肉汤增菌,接种改良CHROMagar O157显色琼脂平板,血清和生化系列证实.结果 在十二类689份食品中分离到O157:H7大肠埃希菌2株,分别为采自超市的鸡翅和农贸市场的羊肉,检出率为0.29％.结论宝鸡市食品中存在O157:H7大肠埃希菌的污染,虽然检出率较低,这可能与宝鸡市不是O157:H7大肠埃希菌的流行地区有关,但监测是一项长期的工作,应引起有关部门的高度重视,防患于未然.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	武永平		21	57	5.0	6.0
2	张克俭		31	108	7.0	8.0
3	高涛		18	57	5.0	6.0
4	张丽萍		9	38	4.0	6.0
5	席桂绒		13	45	4.0	6.0
6	薛彩娥		6	30	3.0	5.0