研究通过遗传提高蛋壳质量改善蛋品安全

• 来源期刊: 中国动物保健
• 学科: 农学
• 关键词: 蛋壳质量 质量改善 蛋品 遗传 安全 测量技术 光学反射 研究人员
• 年，卷（期）: 2012,（3）
• 所属期刊栏目: 动保资讯
• 页码范围: 85-85
• 页数: 1页
• 分类号: S831.5
• 语种: 中文

摘要

劣质蛋壳质量常导致裂隙蛋和破损蛋增加，提高细菌感染率。研究人员使用染色和光学反射测量技术建立了一种方法，使用此方法发现蛋壳外皮的覆盖度是由产蛋母鸡的遗传适度决定的，还得出结论在外皮上观察到的变化与蛋壳的细菌侵入有相关性。