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鸡蛋壳质量与超微结构关系的研究
鸡蛋壳质量与超微结构关系的研究
作者:
李治学
章世元
魏丽娜
基本信息来源于合作网站,原文需代理用户跳转至来源网站获取
蛋壳质量
超微结构
X射线能谱
环境扫描电子显微镜
摘要:
研究使用常规方法测定蛋形指数、蛋壳相对重量、蛋壳强度和蛋壳厚度等蛋壳质量指标,使用X射线能谱仪测定蛋壳断面各层钙的相对含量,使用环境扫描电子显微镜观察蛋壳断面各层和内外表面的超微结构.结果表明:蛋壳强度与蛋壳相对重量、蛋壳强度与蛋壳厚度以及蛋壳相对重量与蛋壳厚度之间相关分别达到0.444(P<0.01)、0.700(P<0.01)和0.611(P<0.01),各相关系数不在同一水平.蛋壳各层钙的相对含量分别达到32.68%±8.62%、33.13%±6.58%和32.35%±.97%,之间差异不显著(P>0.05),几近匀质.环境扫描电子显微镜的观察发现不同强度的蛋壳,其各层和内外表面超微结构存在明显差异.由此得出:蛋壳超微结构的差异是蛋壳质量变化的重要影响因素.
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文献信息
篇名
鸡蛋壳质量与超微结构关系的研究
来源期刊
中国畜牧杂志
学科
农学
关键词
蛋壳质量
超微结构
X射线能谱
环境扫描电子显微镜
年,卷(期)
2008,(1)
所属期刊栏目
动物生产
研究方向
页码范围
35-39
页数
5页
分类号
S817.2
字数
3453字
语种
中文
DOI
五维指标
作者信息
序号
姓名
单位
发文数
被引次数
H指数
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1
章世元
扬州大学动物科学与技术学院
157
1238
20.0
27.0
2
李治学
扬州大学动物科学与技术学院
10
48
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魏丽娜
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超微结构
X射线能谱
环境扫描电子显微镜
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研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
中国畜牧杂志
主办单位:
中国畜牧兽医学会
出版周期:
月刊
ISSN:
0258-7033
CN:
11-2083/S
开本:
大16开
出版地:
北京市海淀区圆明园西路2号院56号楼1层101、102
邮发代号:
82-147
创刊时间:
1953
语种:
chi
出版文献量(篇)
8492
总下载数(次)
10
总被引数(次)
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