上海市虹口区居民食品卫生知识、行为、态度调查

• 作者: 亓德云 俞爱青 姚玉华 李香亭 陈道湧
• 来源期刊: 现代预防医学
• 学科: 医学
• 关键词: 食品卫生知识 行为 态度
• 年，卷（期）: 2012,（3）
• 所属期刊栏目: 营养与食品卫生
• 页码范围: 769-770,773
• 分类号: R195
• 语种: 中文

摘要

[目的]了解虹口区居民的食品卫生知识、行为、态度现状,为食源性疾病预防提供依据.[方法]采用分阶段分层随机整群抽样的原则,在虹口区抽取300户居民,采用统一问卷,对食品卫生知识的认知情况、食品卫生行为、对目前食品卫生状况评价、需求的态度等项目进行调查.[结果]共调查939人,食品卫生知识的答对率为73.68％,不同年龄、文化程度之间的差异均有统计学意义(P＜0.05)；食品卫生行为正确率为73.50％；食品卫生知识与相关行为呈正相关(r=0.241,P=0.000); 64.50％的人认为上海市食品卫生总体水平很好,66.71％的人认为上海市食品卫生防治水平很好,84.75％人认为需要了解食品卫生知识,在健康教育形式方面,不同年龄组所希望接受的形式不同,各年龄组之间的差异有统计学意义(P＜ 0.05).[结论]居民的食品卫生知识需要加强,应结合实际情况,针对不同的人群,采取不同的健康教育.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	姚玉华		27	182	10.0	12.0
2	陈道湧		29	185	9.0	12.0
3	俞爱青		8	67	5.0	8.0
4	亓德云		23	145	8.0	11.0
5	李香亭		11	69	5.0	8.0