绝对不可以吃的四种果蔬皮

• 来源期刊: 新疆人大
• 学科: 工学
• 关键词: 果蔬 慢性中毒 人体健康 医学研究 生物碱 柿子 红薯 食用
• 年，卷（期）: 2012,（6）
• 页码范围: 47
• 页数: 1页
• 分类号: TS255.3

摘要

一些果蔬若是连皮吃，或者烹调的时候皮没处理干净，都会给你的身体惹来麻烦。 柿子皮由于柿子皮口感好，一般人们吃柿子都不吐皮。然而据医学研究证明，柿子未成熟时，可对肠胃造成伤害的鞣酸主要存在于柿肉内，而柿子成熟后，鞣酸便会集中于柿皮内。 红薯皮因红薯皮含碱量较多，食用过多会导致胃肠不适。呈褐色或有黑色斑点的红薯皮更不能食用，因这种红薯受了黑斑病的感染，食用后会引起中毒。 土豆皮土豆皮内含不益于人体健康的配糖生物碱，进入人体后会形成积累性中毒。由于是慢性中毒，暂时无症状或症状不明显，往往不会引起注意。尤其是长了芽和皮色发青的土豆，含毒素更高，应绝对禁止食用。