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摘要:
本文对颗粒酒花加工过程的重要环节进行了分析总结,重点考察了单层高床烤池烘烤工艺的优势,为稳定成品颗粒酒花的质量提供参考。
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文献信息
篇名 颗粒酒花加工过程的质量控制和工艺选择
来源期刊 啤酒科技 学科 工学
关键词 颗粒酒花 酒花加工 单层高床烤池
年,卷(期) 2012,(10) 所属期刊栏目
研究方向 页码范围 28-31
页数 4页 分类号 TS262.5
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研究主题发展历程
节点文献
颗粒酒花
酒花加工
单层高床烤池
研究起点
研究来源
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相关学者/机构
期刊影响力
啤酒科技
月刊
1008-4819
11-3998/TS
北京市海淀区阜成路14号航天科技大厦11
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