“地下苹果”——土豆

• 作者: 邬时民
• 来源期刊: 农产品加工
• 学科: 农学
• 关键词: 土豆 苹果 粮食作物 高山地区 厄瓜多尔 玻利维亚 马铃薯 南美洲
• 年，卷（期）: ncpjgb_2012,（5）
• 页码范围: 13
• 页数: 1页
• 分类号: S532

摘要

土豆,学名马铃薯。在我国,不同的地区叫法也不同。北方叫土豆、洋芋、山药蛋,江浙一带则叫洋番薯、洋山芋。它与玉米、小麦、水稻、燕麦并称为世界五大粮食作物。土豆最早野生于南美洲的秘鲁、玻利维亚和厄瓜多尔等国高山地区,17世纪初传入我国。据测