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摘要:
【正】La Dame Cha rtres最早的一家店开在华山路上,门面小小的,很容易被忽略,但注意到了,就不会遗忘。女店主Rebecca来自台湾,毕业于法国蓝带厨艺学院,2010年创建La Dame Chartres——夏朵精品烘焙。她称之为"爱与微笑的点心房"。Rebecca的甜品与一切色彩有关。在她看来,美食除了可以带来味觉上的幸福,视觉的享受也是非常重要的。如何从大自然中获取颜色并且留住它,让制作出的甜点既丰富又让人没有距离感、第一眼看到就有想品尝它的冲动,
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文献信息
篇名 品尝大自然的颜色
来源期刊 明日风尚 学科 经济
关键词 法国蓝 REBECCA 女店主 华山路 第一眼 距离感 熬煮 自然色 齿颊留香 食材
年,卷(期) mrfs_2012,(Z1) 所属期刊栏目
研究方向 页码范围 93-93
页数 1页 分类号 F721
字数 语种
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2012(0)
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研究主题发展历程
节点文献
法国蓝
REBECCA
女店主
华山路
第一眼
距离感
熬煮
自然色
齿颊留香
食材
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
明日风尚
半月刊
1673-8365
32-1775/G0
8开
南京市太平门街1号月新花园G座
28-71
2006
chi
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