我国餐饮业食品安全问题探讨——基于企业社会责任视角

• 作者: 孙新梅 潘国秀 章家清
• 来源期刊: 现代商贸工业
• 学科: 经济
• 关键词: 餐饮业 食品安全 企业社会责任 对策
• 年，卷（期）: 2012,（12）
• 所属期刊栏目: 管理科学
• 页码范围: 19-21
• 页数: 3页
• 分类号: F2
• 语种: 中文

摘要

当前,我国餐饮业食品安全问题备受关注.近年来,在我国食品安全法律体系日渐完善的情况下,餐饮食品安全事件仍屡禁不止,这在一定程度上说明了我国餐饮企业社会责任的缺失.因而,从企业社会责任视角出发,通过分析我国餐饮业食品安全现状和企业社会责任缺失的原因,得出结论并提出了提升餐饮企业社会责任意识进而解决食品安全问题的相应对策,以推动我国餐饮业持续健康发展.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	章家清		67	429	11.0	17.0
2	孙新梅		2	4	1.0	2.0
3	潘国秀		3	4	1.0	2.0