向“八大菜系”进军3 复兴“四六四”苏帮菜宴席

• 作者: 吴娟娟
• 来源期刊: 现代苏州
• 学科: 工学
• 关键词: 菜系 宴席 江苏菜
• 年，卷（期）: 2012,（11）
• 页码范围: 82-84
• 页数: 3页
• 分类号: TS971

摘要

站点六：苏菜——永利人家 江苏菜，中国四大名菜之一，简称苏菜。由于苏莱和浙菜相近，因此和浙菜统称江浙菜系，主要以南京、扬州、苏州、淮安、徐州、海卅1六种地方菜组成。