寒露之后多吃根 山药莲藕来当家

• 作者: 东旭
• 来源期刊: 农产品加工
• 学科: 农学
• 关键词: 山药 莲藕 B族维生素 钾含量 矿物质
• 年，卷（期）: 2012,（10）
• 页码范围: 56-56
• 页数: 1页
• 分类号: S632.1

摘要

山药既是中药，也是美食．是大家熟悉的滋补珍品。研究证明，山药中的B族维生素的含量是大米的数倍，矿物质中钾含量极其丰富。