包装类型对牛奶溶氧量的影响研究

• 作者: 桂仕林 生庆海 邢慧敏 郭利春 魏婧文
• 来源期刊: 农产品加工
• 学科: 工学
• 关键词: 包装类型 牛奶 溶氧量 氧气透过率
• 年，卷（期）: ncpjgb_2012,（10）
• 页码范围: 67-69
• 页数: 3页
• 分类号: TS252.9

摘要

研究利乐枕、利乐砖、康美包和百利包材的氧气透过率和铝箔针孔数等结构性能，以及各包装类型牛奶的溶氧量随贮存时间的变化情况。试验结果表明，康美包和利乐砖的氧气透过率最低，其次为利乐枕，百利包的氧气透过率最高；康美包和利乐砖的铝箔针孔数最低，而利乐枕的铝箔针孔数最高；贮存0个月，利乐砖和利乐枕牛奶的溶氧量最低，其次为百利包，而康美包的牛奶溶氧量最高；贮存4个月后，牛奶溶氧量由小到大依次为利乐砖、康美包、利乐枕、百利包。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	生庆海	内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司研发中心	29	111	7.0	10.0
2	邢慧敏	内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司研发中心	9	19	2.0	4.0
3	桂仕林	内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司研发中心	9	30	3.0	5.0
4	魏婧文	内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司研发中心	3	0	0.0	0.0
5	郭利春	内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司研发中心	1	0	0.0	0.0