热处理对桃果实褐腐病菌的抑制及其诱导抗病性的影响

• 作者: 谢让金（摘译）
• 来源期刊: 中国果业信息
• 关键词: 桃褐腐病菌 诱导抗病性 热处理 桃果实 果实腐烂率 抑制作用 生物技术 诱导作用
• 年，卷（期）: 2012,（2）
• 所属期刊栏目: 资讯
• 页码范围: 58-58
• 页数: 1页
• 分类号: S436.621
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-1514.2012.02.069

摘要

据《采后生物技术》的一篇研究报告，来自美国、中国和以色列的研究人员研究了热处理对桃果实褐腐病病菌的抑制作用及其抗病性的诱导作用。热处理被证明为一种能明显降低采后果实腐烂率的有效方法。通常认为，热处理对病原菌繁殖体具有直接抑制作用，能激发寄主的防御机制从而降低果实腐烂率。本试验研究了热处理（40℃热水分别浸泡5分钟和10分钟）对桃褐腐病菌的影响。结果表明，