采后厚朴提取物处理对桃果实抗病性的影响

• 作者: 冯晓元 张莉 李文生 杨军军 王宝刚 王政军
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 厚朴提取物 桃 苯丙氨酸解氨酶 几丁质酶 β-1,3-葡聚糖酶
• 年，卷（期）: 2010,（10）
• 页码范围: 136-138
• 分类号: TS255.1
• 语种: 中文

摘要

以"八月脆"桃为试材,通过损伤接种研究了采后厚朴提取物处理时桃果实采后病害的控制和抗病性酶的影响.结果表明:采收后用3.13、6.25、12.50mg/mL的厚朴提取物处理桃果实,十分有效地抑制了桃果实接种的褐腐病(Monilinia.fracticola)的发生;并且明显诱导了果实中苯丙氨酸解氨酶、几丁质酶和β-1,3-葡聚糖酶等抗性相关酶活性.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王宝刚	北京市农林科学院林业果树研究所	60	467	11.0	19.0
2	李文生	北京市农林科学院林业果树研究所	68	652	16.0	23.0
3	张莉	青岛农业大学海都学院	35	107	6.0	10.0
4	杨军军	北京市农林科学院林业果树研究所	30	256	8.0	15.0
5	冯晓元	青岛农业大学海都学院	1	6	1.0	1.0