牛奶酸奶豆奶营养大比拼

• 来源期刊: 科学大观园
• 学科: 工学
• 关键词: 营养价值 鲜牛奶 豆奶 酸奶 智力发育 半乳糖 代谢调节 营养功能
• 年，卷（期）: 2012,（23）
• 所属期刊栏目: 健康新概念
• 页码范围: 12-12
• 页数: 1页
• 分类号: TS252.54
• 字数: 1077字
• 语种: 中文

摘要

一．营养价值鲜奶最高鲜牛奶中含有很多人体所需要的矿物质，比如钙、磷、钾等，这些对孩子的发育和代谢调节都起着很大的作用。而它所特有的乳糖对于人体又具有更重要的营养功能，因为乳糖降解后获得的半乳糖对于宝宝的智力发育尤其重要；另一方面，乳糖在人体肠道内能促进乳酸菌的生长和繁殖，从而促进钙和其他矿物质的吸收。