不同微波条件下烟叶微观结构的变化

• 作者: 周仕禄 王青海 王静 观文萍 齐祥明
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 烟叶 微波 膨胀率 内部结构
• 年，卷（期）: 2012,（12）
• 所属期刊栏目: 食品科学·农产品加工
• 页码范围: 7430-7433
• 分类号: S56|TQ351
• 字数: 3551字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0517-6611.2012.12.163

摘要

[目的]深入研究微波对烟叶组织结构的影响.[方法]采用扫描电子显微镜技术,比较不同功率微波处理后烟叶微观结构的细致变化.[结果]微波处理可以使烟叶内部组织结构发生有效的膨胀；当微波功率＜0.6 W/g时烟叶膨胀率随微波功率的增加而增大,当微波功率＞0.6 W/g时烟叶膨胀率趋于稳定；微波处理还对烟叶的导管纤维束等内部组织带来不同程度地破坏,从而影响烟叶的燃烧等化学性能.[结论]该研究为微波工艺在烟草应用中的工艺和加工条件优化等方面提供了参考.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王静	中国海洋大学食品科学与工程学院	73	350	10.0	17.0
2	齐祥明	中国海洋大学食品科学与工程学院	24	122	6.0	10.0
3	周仕禄	山东中烟工业有限责任公司技术中心	7	26	3.0	5.0
4	王青海	山东中烟工业有限责任公司技术中心	2	5	1.0	2.0
5	观文萍	中国海洋大学食品科学与工程学院	1	5	1.0	1.0