不同条件下极早熟杏果实品质变化规律

• 作者: 唐焕英 张宪成 李立颖 梁爽 武晓红 袁立勇 赵习平
• 来源期刊: 山西农业科学
• 关键词: 杏 果实品质 树上 室温 冷藏
• 年，卷（期）: 2017,（10）
• 所属期刊栏目: 生理生化
• 页码范围: 1599-1601
• 页数: 3页
• 分类号: S662.2
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-2481.2017.10.05

摘要

研究极早熟杏Z08-7-34果实在树上、常温和冷藏条件下品质变化规律.结果表明,Z08-7-34杏果实可溶性固形物含量的变化规律在树上、室温和冷藏条件下有所不同,在树上的果实可溶性固形物含量先急剧上升,然后保持在一个较高的水平,直至果实失去商品价值;在室温下,果实可溶性固形物含量先急剧上升,然后保持平稳,后再次上升;冷藏条件下,果实可溶性固形物含量总体呈缓慢上升趋势;Z08-7-34杏果实有机酸含量和硬度在树上、室温和冷藏条件下均呈下降趋势,室温下下降最快,冷藏条件下下降最慢;Z08-7-34杏果实在树上的最佳采收期为7d,室温下仅可贮藏5d,冷藏条件下可以贮藏24 d.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	赵习平	河北省农林科学院石家庄果树研究所	42	239	8.0	13.0
2	武晓红	河北省农林科学院石家庄果树研究所	22	49	5.0	5.0