红外光谱法植物油脂分析研究进展

• 作者: 李娟 杜秀转 牛涛涛 王庆
• 来源期刊: 广州化工
• 学科: 化学
• 关键词: 红外光谱法 植物油脂 分析
• 年，卷（期）: 2012,（19）
• 所属期刊栏目: 专论与综述
• 页码范围: 11-13,50
• 页数: 4页
• 分类号: O657.33
• 字数: 3551字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-9677.2012.19.006

摘要

综述了红外光谱法在植物油脂油定性识别及定量分析中的应用。介绍了红外光谱法分析植物油脂的基本原理。论述了红外光谱法在油脂理化参数的定量分析的研究进展。展望了红外光谱法在油脂检测中的应用前景。提出多种方法联合运用的检测油脂的新思路,为红外光谱法油脂快速分析检以及定性识别分析提供参考。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	牛涛涛		8	125	5.0	8.0
2	王庆		1	4	1.0	1.0
3	李娟		2	17	2.0	2.0
4	杜秀转		1	4	1.0	1.0